LE VIETNAM SECRET DU NORD AU SUD : PATRIMOINE ET CULTURE

06:30 Admirez le lever du soleil sur la baie d’Ha Long et participez à une séance de Tai-chi. 

07:00 Petit-déjeuner léger. 

08:00 Visite de la grotte Luon en bateau ou en kayak (frais de kayak non inclus). 09:00 Retour à la croisière, puis check-out. 

10:00 Déjeuner tôt à bord de la croisière. 

11:00 Arrivée au port. Débarquement et retour sur la terre ferme.

Transfert vers Ninh Binh. Installation à l’hôtel et repos. L’après-midi :

• Admirez le complexe paysager de Trang An. Profitez d’une promenade en bateau le long des voies navigables, explorez les grottes naturelles et contemplez les impressionnantes formations karstiques.

Dîner au restaurant. Le soir, possibilité de visiter et flâner dans l’ancienne ville de Hoa Lu. Nuit à Ninh Binh.

Petit-déjeuner et check-out de l’hôtel. Ensuite, exploration de :

• La grotte de Mua (grotte de la Danse), le plus beau point de vue de la province de Ninh Binh.
• La montagne de Mua, surnommée « La Grande Muraille du Vietnam ».

Déjeuner dans un restaurant local, puis transfert à l’aéroport international de Noi Bai (HAN) à Hanoï pour prendre le vol vers Da Nang.

Arrivée à Da Nang, installation à l’hôtel et repos. Dîner, puis soirée libre pour explorer Da Nang à votre rythme. Nuit à Da Nang.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Départ pour Ba Na Hills. Montez en téléphérique sur l’une des lignes les plus longues et les plus hautes du monde, offrant des vues spectaculaires sur la nature environnante. Découvrez toutes les attractions de Ba Na Hills :

• Le Pont d’Or, célèbre pour ses deux mains de pierre géantes qui soutiennent la passerelle longue de 150 mètres.
• Le Village Français, réplique d’une ville médiévale européenne avec ses châteaux, églises, places et jardins.
• Fantasy Park, un parc d’attractions intérieur avec des jeux et manèges pour tous les âges. Le parc est divisé en cinq zones thématiques : Parc Jurassique, Forêt Enchantée, Terre d’Aventure, etc.

Déjeuner buffet à Ba Na Hills. Retour à Da Nang pour poursuivre l’exploration :

• La pagode Linh Ung, majestueux temple bouddhiste situé sur une péninsule surplombant la mer.
• La montagne de Marbre, avec possibilité de gravir les escaliers ou de prendre un ascenseur pour atteindre le sommet et profiter d’une vue panoramique sur la ville et la mer.

Dîner, retour à l’hôtel et repos. Soirée libre pour explorer Da Nang. Nuit à Da Nang.

Petit-déjeuner et check-out de l’hôtel. Transfert vers Hoi An pour participer au Morning Cooking Tour. 

• 08:15 Commencez la journée avec une boisson de bienvenue au Hai Scout Cafe. Ensuite, visite du marché principal coloré de Hoi An pour découvrir ses saveurs, sons et arômes uniques. Interagissez avec les vendeurs locaux et goûtez aux spécialités locales.
• Embarquement sur le bateau Red Bridge pour une croisière paisible sur la rivière de Hoi An jusqu’à l’école de cuisine Red Bridge. 
• À l’arrivée, explorez le jardin d’herbes et de légumes avant de commencer votre cours de cuisine :

• Introduction à la sculpture alimentaire vietnamienne (décoration de plats).
• Préparation de plats emblématiques (sans glutamate de sodium ajouté) :

• Fabrication de papier de riz frais.

• Rouleaux de printemps aux crevettes.

• Crêpes croustillantes de Hoi An aux crevettes, herbes et sauce aux cacahuètes.

• Salade de fruits de mer aux herbes de Tra Que.

• Nouilles de poulet Mi Quang.

• Décorations : rose de tomate et éventail de concombre vietnamien.

Déjeuner avec les plats préparés, accompagné de bœuf à la citronnelle grillé. Fin vers 12:30.

Retour au centre de Hoi An vers 13:00, installation à l’hôtel et après-midi de repos. 

• Dîner, puis visite de la vieille ville de Hoi An illuminée par des lanternes colorées. 
• Possibilité d’assister à un spectacle culturel comme « Memories of Hoi An » ou « Teh Dar » (frais personnels). 

Nuit à Hoi An.

Petit-déjeuner et check-out de l’hôtel. Départ pour Hué, ancienne capitale impériale du Vietnam et site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. 

• Passage par le tunnel du col de Hai Van, avec arrêt au village de Lang Co pour prendre des photos.

Déjeuner, installation à l’hôtel et repos. L’après-midi :

• Visite du tombeau de Khai Dinh, tombe royale du 12e empereur de la dynastie Nguyen.
• Temps libre pour explorer Hué à votre rythme ou se détendre à l’hôtel. 

Dîner, puis spectacle folklorique de Hue sur la rivière des Parfums à bord d’un bateau. 

Nuit à Hué.

Petit-déjeuner à l’hôtel. Le matin, visite de :

• La Cité Impériale de Hué pour découvrir les reliques historiques et culturelles de la dernière dynastie féodale vietnamienne.
• La pagode Thien Mu, le plus ancien et célèbre temple bouddhiste de Hué.

Déjeuner dans un restaurant local, puis transfert à l’aéroport international de Phu Bai (HUI) pour le vol vers Ho Chi Minh-Ville.

Arrivée à Ho Chi Minh-Ville (Saïgon), installation à l’hôtel et repos. En soirée :

• Tour panoramique de 45 minutes en bus à ciel ouvert pour découvrir les sites emblématiques de la ville illuminée.
• Exploration de la rue piétonne Nguyen Hue.
• Vue panoramique à 360° depuis le pont supérieur du bus.

Dîner au restaurant. Nuit à Ho Chi Minh-Ville.

Prenez le petit-déjeuner à l’hôtel. Commencez à découvrir les incontournables de Saigon :

• Visitez le Palais de l’Indépendance, vieux de plus d’un siècle, témoin de l’histoire de Ho Chi Minh-Ville, de la période de paix jusqu’à la fin de la guerre du Vietnam en 1975.
• Admirez l’influence architecturale française à la célèbre Poste centrale et à la splendide cathédrale Notre-Dame (vue extérieure uniquement). Laissez notre guide vous présenter sa ville, son Saigon.
• Visitez le marché Ben Thanh, un ancien symbole de Saigon, où vous pourrez acheter des spécialités et des souvenirs typiquement vietnamiens.

Déjeunez et reposez-vous. L’après-midi, expérimentez la visite à pied :

• Visitez le Musée des vestiges de la guerre, un musée unique au Vietnam qui étudie, collecte, préserve et expose de manière systématique des objets relatifs aux crimes de guerre et à leurs conséquences sur le peuple vietnamien.
• Admirez le Comité populaire de la ville, l’Opéra et profitez du coucher de soleil sur la rue piétonne Nguyen Hue et le pont Ba Son.

Dînez au restaurant. Ensuite, vous pourrez :

• Faire du shopping librement dans un centre commercial ou déguster des plats de rue et des cafés avec musique live en flânant dans Saigon.

Nuit à Ho Chi Minh-Ville.

Prenez le petit-déjeuner. Ensuite, le guide et le chauffeur vous retrouveront pour vous emmener à My Tho.

• En chemin, arrêtez-vous pour visiter la pagode Vinh Trang, vieille de plus de 100 ans, le plus grand temple bouddhiste de la province de Tien Giang.

Rejoignez l’embarcadère pour continuer le voyage en bateau le long des rives du Mékong.

• Admirez la beauté des quatre îles nommées d’après des créatures mythiques : Dragon, Licorne, Tortue et Phénix.
• Profitez de la balade en bateau pour apercevoir des maisons sur pilotis, des vergers et un village de pêcheurs le long de la rivière.
• Faites une halte sur l’île de la Licorne pour visiter une ferme d’abeilles, déguster du thé au miel, savourer des fruits de saison tout en écoutant la musique folklorique vietnamienne.
• Ensuite, embarquez sur une barque à rames sous les cocotiers pour naviguer sur les canaux naturels. Vous visiterez également un village de bonbons à la noix de coco et expérimenterez la fabrication artisanale de ces douceurs.
• Une calèche vous conduira à travers les chemins du village de Tan Thach, où vous pourrez admirer les vergers et découvrir la simplicité de la vie locale.

Déjeunez dans un verger. Ensuite, poursuivez votre route vers Can Tho. Installation à l’hôtel et repos.

Dîner. Soirée libre pour explorer la gastronomie locale au marché nocturne de Can Tho ou profiter de l’ambiance du port de Ninh Kieu.

Nuit à Can Tho.

Tôt le matin, nous nous rendons à l’embarcadère pour commencer une nouvelle journée en embarquant sur un bateau pour visiter :

• Le marché flottant de Cai Rang, le plus grand et le plus animé des marchés flottants de gros du delta du Mékong. Découvrez de près la vie sur les bateaux et admirez les scènes colorées de commerce et de négociation.
• La fabrique locale de nouilles (entreprise familiale) pour observer la fabrication traditionnelle des nouilles de riz, démontrée étape par étape.

Retour à l’hôtel pour le petit-déjeuner. Départ de l’hôtel, puis poursuite des visites :

• Visitez l’ancienne maison de Binh Thuy et la pagode Munir Ansay – une pagode khmère réputée pour son architecture unique.
• Village écotouristique de My Khanh : Découvrez une maison ancienne de 115 ans, une ferme de crocodiles, participez à des jeux folkloriques, etc.

Déjeunez et reposez-vous. Poursuivez ensuite avec la visite de :

• Le monastère zen Phuong Nam – construit avec une architecture traditionnelle et épurée, vous serez impressionné par l’intérieur en bois de fer et les différentes essences de bois.

Retour à Ho Chi Minh-Ville. Installation à l’hôtel et détente.

Dîner dans un restaurant local. Nuit à Ho Chi Minh-Ville.

Prenez le petit-déjeuner et quittez l’hôtel.

Après cela, le guide et le chauffeur vous transfèrent à l’aéroport international de Tan Son Nhat (SGN) à Ho Chi Minh-Ville pour votre vol retour vers votre destination.

Fin du voyage.